Restaurant „Scheune”

Qualität ist für uns mehr als Geschmackssache. Es ist vor allem ein JA – zu Nachhaltigkeit und zur Verbundenheit mit der Region.

Unsere Küche verwendet frische, nachhaltige, regionale Produkte. Alle Fleichgerichte werden mit Gallowayrindfleisch aus der hauseigenen „Biolandwirtschaft Biber Ferienhof“ sowie mit Angusrind und Kalbfleisch aus der Region Brandenburg zubereitet. Des Weiteren verwenden wir Backwaren, Eier, Möhren, Milch und Kartoffeln aus nachhaltiger Produktion. Der Fisch aus den heimischen Gewässern wird von den Mecklenburger „Müritzfischern“ geliefert.